Recetas y consejos saludables para la Semana Tejana
C茅lebre con recetas sencillas, y a帽adiendo m谩s frutas y verduras a su d铆a
Del 5 al 11 de mayo del 2025
隆Durante la Semana Saludable Texana trate de hacer cambios sencillos que apoyen una mejor salud! Organizado por Texas SNAP-Ed (Good Food, Good Move), esta semana est谩 llena de eventos comunitarios, juegos y recursos gratuitos para ayudarlo a vivir una vida m谩s saludable.
驴Una manera sencilla de empezar? Agregue un poco m谩s de verduras y frutas a su plato, sin gastar mucho dinero.
En esta Semana Saludable Texana del 5 al 11 de mayo, hemos elaborado una receta diaria. 隆Haga una receta todos los d铆as para que la alimentaci贸n saludable sea divertida, asequible y sencilla para toda la familia!
5 de mayo 鈥� Tacos vegetarianos con salsa fresca
隆Celebre el Cinco de mayo con estos coloridos y crujientes tacos de verduras!
Ingredientes:
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Tortillas de ma铆z
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 pimiento morr贸n, en rodajas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 calabac铆n, cortado en cubitos
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/2 cebolla en rodajas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 tomate picado
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Jugo de 1 lima
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Aceite de oliva o spray para sart茅n
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un taz贸n, mezcle el pimiento, el calabac铆n y la cebolla. Agregue un poco de sal y pimienta.
2. Caliente una sart茅n a fuego medio y c煤brela ligeramente con aceite.
3. Agregue las verduras a la sart茅n y coc铆nelas durante 5 a 7 minutos, hasta que est茅n tiernas.
4. Mientras se cocinan las verduras, caliente las tortillas en otro sart茅n o en el microondas.
5. Una vez que las verduras est茅n listas, col贸quelas en las tortillas tibias.
6. En un taz贸n peque帽o, mezcle el tomate picado y el jugo de lim贸n. Vi茅rtalo sobre los tacos como una salsa r谩pida.
Consejo: Puede agregar condimento para tacos a las verduras mientras se cocinan para darle m谩s sabor. 驴Quiere m谩s prote铆na? 隆Agregue frijoles negros o pollo desmenuzado si los tiene a mano!
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6 de mayo 鈥� Quesadillas sencillas llenas de verduras
隆Una excelente manera de usar lo que tiene en la nevera!
Ingredientes:
路 1 taza de queso rallado
路 Tortillas de trigo integral
路 1/2 taza de espinacas o col rizada (fresca o congelada)
路 1/2 taza de champi帽ones picados
路 Aceite de oliva o spray para sart茅n
Instrucciones:
1. Caliente una sart茅n a fuego medio y c煤brela ligeramente con aceite.
2. Coloque una tortilla en la sart茅n.
3. Espolvoree queso, espinacas (o col rizada) y champi帽ones de manera uniforme encima.
4. Coloque la segunda tortilla encima para hacer un s谩ndwich.
5. Cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que el queso se derrita y la tortilla est茅 dorada.
6. Retire del fuego, dejar enfriar un poco y cortar en tri谩ngulos.
Consejo: Cocine hasta que las verduras est茅n blandas y el queso se derrita. Sirva con salsa o yogur griego natural para una salsa saludable.
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7 de mayo 鈥� Parfait de yogur de bayas de verano
Este refrescante bocadillo es ideal para el desayuno o el postre.
Ingredientes:
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 taza de yogur bajo en grasa
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/2 taza de fresas, en rodajas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/2 taza de ar谩ndanos
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/4 taza de granola baja en az煤car o cereal integral triturado
Instrucciones:
1. En una taza o taz贸n peque帽o, agregue una cucharada de yogur.
2. Agregue una capa de fresas y ar谩ndanos.
3. Espolvoree un poco de granola o cereal triturado por encima.
4. Repita las capas hasta que se utilicen todos los ingredientes.
5. Opcional: Roc铆e un poco de miel encima.
Consejo: Deje que los ni帽os ayuden a colocar los ingredientes en capas: 隆es divertido, pr谩ctico y fomenta la alimentaci贸n saludable!
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8 de mayo 鈥� Merienda saludable para cuando ven una pel铆cula: “dulce” casero de frutas deshidratadas
隆Cambie el dulce por algo naturalmente dulce!
Ingredientes:
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 libra de fresas frescas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Pizca de sal
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 200掳F.
2. Lave las fresas y retire las hojas superiores.
3. Corte las fresas por la mitad.
4. Coloque las fresas con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Deje espacio entre ellos.
5. Espolvoree con una pizca de sal.
6. Si su horno lo tiene, baje la temperatura del horno a la posici贸n “Mantener caliente”.
7. Coloque la bandeja en el horno. Hornee por 3 horas en total.
8. Despu茅s de 1.5 horas, deles la vuelta a las fresas.
9. Cada 30 minutos, abra la puerta del horno durante unos segundos para dejar salir el calor y la humedad.
10. Despu茅s de 3 horas, retire las fresas y d茅jelas enfriar sobre una rejilla.
Consejo: Coc铆nelos a fuego bajo y lento, no se apresure ni llene demasiado la bandeja. Esto ayuda a que se sequen en lugar de volverse pegajosos o quemados. Abrir el horno un poco cada media hora ayuda a que se sequen uniformemente.
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9 de mayo 鈥� Construya su propia pizza vegetariana (actividad para la familia)
隆Haga que todos participen en la elecci贸n de sus ingredientes!
Ingredientes:
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Pan pita integral o pan plano
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Salsa de tomate
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Queso mozzarella rallado
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Verduras picadas (como pimientos, champi帽ones, espinacas, aceitunas)
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 375掳F.
2. Coloque las pitas en una bandeja para hornear.
3. Unte salsa de tomate en cada pita.
4. Espolvoree con queso.
5. Deje que cada persona agregue sus verduras favoritas.
6. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que el queso burbujee y se derrita.
Consejo: Deje que los ni帽os preparen su propia pizza es divertido, 隆y es m谩s probable que coman sus verduras!
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10 de mayo 鈥� Bar de ensaladas de verano
隆Perfecto para un d铆a caluroso y excelente para usar las sobras!
Ingredientes:
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 2 tazas de lechuga o espinaca picada
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/2 taza de zanahorias ralladas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/2 pepino, en rodajas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/4 taza de semillas de girasol o queso rallado
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/2 taza de frijoles o huevo cocidos
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Vinagreta ligera o su aderezo favorito
Instrucciones:
1. Coloque cada ingrediente en su propio taz贸n peque帽o o secci贸n en una bandeja.
2. Deje que cada uno prepare su propia ensalada con los ingredientes que les gusten.
3. Agregue el aderezo encima y disfr煤telo como comida o guarnici贸n.
Consejo: Esta es una forma divertida de usar las sobras y presentarles a los ni帽os nuevas verduras: 隆perm铆tales elegir sus favoritas!
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11 de mayo 鈥� D铆a de las Madres – Brunch de fruta fresca y yogur
Una forma hermosa y saludable de celebrar a las mam谩s en su vida.
Ingredientes:
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 taza de uvas o bayas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 pl谩tano en rodajas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 manzana o pera, en rodajas
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1 taza de yogur bajo en grasa
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; 1/4 taza de granola
路&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫; Opcional: galletas integrales o mini muffins
Instrucciones:
1. Coloque todas las rodajas de fruta ordenadamente en una bandeja o plato grande.
2. Coloque el bol de yogur en el centro.
3. Espolvoree granola sobre el yogur o s铆rvalo a un lado.
4. Agregue galletas saladas o muffins opcionales para variar.
5. 隆Que cada uno construya su propio plato!
Consejo: Use un plato grande o una tabla de cortar para que se sienta especial. Es sencillo, asequible y perfecto para un desayuno o merienda con la familia.
Celebre la semana, a su manera
Ya sea que asista a un evento local o pruebe estas recetas sencillas en casa, la Semana Saludable Texana muestra que los peque帽os pasos pueden conducir a grandes cambios. No necesita ingredientes sofisticados ni comidas dif铆ciles de preparar para comer de manera m谩s saludable. Simplemente agregue m谩s frutas y verduras a las comidas que ya disfruta; como tacos, pizza y yogur, 隆y estar谩 en camino!